معرفی

بذر پیازچه سفید یکی از بذرهای پرطرفدار سبزیجات است که به دلیل رشد سریع، عطر و طعم ملایم و کیفیت مطلوب، در باغچه و مزارع کشت می‌شود. پیازچه سفید در ایران از دیرباز به‌صورت خودرو و وحشی در مناطق جلگه نیشابور و دامنه‌های زاگرس رشد می‌کرده است و امروز به دو صورت گلخانه‌ای و سنتی در اکثر نقاط ایران کشت می‌شود. این گیاه برگ‌های سبز و ساقه‌های سفید و ترد دارد و برای مصرف تازه، سالاد، سوپ و انواع غذاها بسیار مناسب است. پیازچه سفید به دلیل دوره رشد کوتاه و امکان برداشت پی‌درپی، انتخابی مناسب برای کشت خانگی و تجاری محسوب می‌شود.