معرفی

فلفل شیرین قلمی سبز با نام علمی Capsicum Annuam یکی از سبزیجات پرطرفدار است که به صورت خام(تازه‌خوری)،کبابی و پودر خشک(ادویه) مصرف می‌شود. گیاه حاصل از این بذر فلفل شیرین، دارای بوته‌های پا بلند و پربار است که تا 60 روز پس از انتقال نشا شروع به باردهی و تولید محصول می‌کند. محصول تولیدی در ابتدا به رنگ سبز لیمویی ست و به تدریج به قرمز تغییر رنگ می دهد.  طعم این بذر کاملا شیرین است.

چنانچه قصد کاشت بذر فلفل سبز شیرین را در سطح وسیع دارید، باید بذرها را در بسترهای کشت مخصوص خزانه کرده و پس از اتمام سرما و یخبندان آن را به زمین اصلی انتقال دهید. در این روش باید بذر این گیاه را در عمق نیم سانتی‌متری خاک قرار دهید. زمانی که ارتفاع گیاه به 12 الی 18 سانتی‌متر رسید، باید نشاها را به زمین اصلی منتقل کنید. فاصله بین بوته‌ها نیز باید50-40 سانتی‌متر باشد.
اما برای کاشت در سطح محدود و کوچک، بهتر است ابتدا بذرها را در گلدانی کاشته و پس از چند برگی شدن نشاهای گیاه آن‌ها را به باغچه انتقال دهید. بهترین زمان کاشت این بذر فلفل شیرین بهار است. فلفل قلمی سبز شیرین به خاکی سبک و غنی با PH متعادل نیاز دارد. همچنین خاک‌های مخصوص کاشت بذر و خاک‌های هلندی گزینه‌های مناسبی برای کاشت این گیاه به شمار می‌آیند. با اینکه فلفل سبز شیرین گرمادوست است، اما دمای هوای بالای 24 درجه سانتیگراد می‌تواند موجب پلاسیده و بی‌کیفیت شدن محصول بشود. دمای مناسب برای پرورش فلفل سبز شیرین 21 تا 24 درجه سانتیگراد است. همچنین این گیاه به نور مستقیم برای رشد خود نیاز دارد. خاک این گیاه باید همیشه مرطوب باشد. بنابراین برنامه‌ای منظم برای آبیاری فلفل سبز شیرین در نظر بگیرید.