معرفی

بذر اسطوخودوس متعلق به گیاه دارویی و معطر (Lavandula angustifolia) از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. این بذرها بسیار ریز، به رنگ قهوه‌ای تیره تا سیاه بوده و از خلوص و قوه نامیه بالایی برخوردار هستند. اسطوخودوس گیاهی چندساله، بوته‌ای، همیشه‌سبز و مقاوم به خشکی است که ارتفاع آن به ۶۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر می‌رسد. برگ‌های باریک و کشیده با رنگ سبز مایل به نقره‌ای و گل‌های خوشه‌ای بنفش مایل به آبی، که در برخی ارقام به رنگ سفید یا صورتی نیز دیده می‌شوند، از ویژگی‌های ظاهری این گیاه هستند. تمامی اندام‌های هوایی، به‌ویژه گل‌ها، دارای رایحه‌ای مطبوع و اسانسی ارزشمند بوده و به همین دلیل اسطوخودوس از پرکاربردترین گیاهان دارویی و معطر جهان به شمار می‌رود. این گیاه بومی مناطق مدیترانه‌ای است و علاوه بر مقاومت بالا در برابر خشکی، به دلیل خواصی مانند کاهش استرس و اضطراب، ایجاد آرامش، بهبود کیفیت خواب، تسکین سردرد، اثرات ضدالتهابی، ضدمیکروبی، کاهش اسپاسم‌های عضلانی و کمک به ترمیم زخم‌های سطحی، در تولید دمنوش، اسانس، عطر، محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد گسترده‌ای دارد.